Julekveld 2015.

Så var det dekket til Jul nok engang.
Jo eldre man blir jo kortere er mellom den ene Jula til den neste. Jeg synes ikke det var lenge sida vi satt her og spiste (Jul 2014), men nå var jammen den dagen kommet igjen.

Men i år skulle det bli litt spesielt å lage ribba. Først så fant jeg ut at jeg ville gjøre slik som det står i oppskriftene nå nett. Det hadde jeg aldri gjort før, og hvorfor skulle jeg finne på å gjøre det denne Jula, akkurat denne Jula da jeg hadde litt prestasjonsangst. Det var nemmelig ikke hvem som helst jeg skulle steike ribbe til denne gangen…

Det skulle være folie over ribba i 45 minutter, så skulle den tas bort og temperaturen skulle senkens til 200’C i resten av steiketiden. Hellige måne…åssen skulle detta gå og hvorfor hadde jeg bestemt meg for å vike fra min vanlige måte og gjøre det på, som jeg visste fungerte så fint. Det hadde alltid fungert å bare sette ribba inn på rett temperatur med litt vann i langpanna, en tallerken under, og bare vente på at uret skulle ringe når det var klart, sprø svor og saftig kjøtt. Neida jeg måtte prøve noe nytt…?

Joda når jeg er kokk på sjølveste Julekvelden og mor og far kommer til Julemiddag, da ligger spenning litt i lufta om man klarer å få til måltidet slik man vil det skal bli. Og jammen gikk det bra. Alle og enhver rundt bordet koste seg med maten og godt drikke. Julemiddagen 2015 gikk som håpet. Gode og mette satte vi oss i sofaen og fortsatte en kjempekoselig Julekveld.

 

1.dagen var det frokost på Bergimellom.

Her kom vi til et bord som var overdekket med god mat. Igjen spiste vi oss gode og mette. Vi avsluttet det hele med en kopp kaffe og konfekt.

Vi er heldige som kan sette oss til slike bord og kose oss. Det mangler inngenting av mat og godsaker.

 

Lite snø.

Det ble ikke en hvit Jul i år. Alt som har med vinter og gjøre uteble, her var det langt unna kuldegrader og snø. Men vi får se om det ikke kommer en eller cm med snø i januar eller februar. For min del er det helt greit, jeg går jo og venter på å få tatt ut Harley’en da veit du  

 

Det er ikke fritt for at jeg er ute og ser på’n nå og da. Det er bare å smøre seg med tolmodighet.

 

– God Jul –